「美味しい」を数字にしてみようか？ と思って「穀粒判別器」と「食味計」を入れました。でも数字はあくまでも目安。 一番大事なのは皆さんが食べて「うまい！」と思って下さること。 私どもの苦労や思い入れを共有出来ればそれがより一層の旨味になると信じ…

とは言うものの、記録ずくめの冬でした。 ここ中泊町は降雪量はさておき、息もつけないほどの猛吹雪に悩ま された日々が続きました。 それでも二十四節気の「春分の日」を迎え春作業は少しずつ始まっています。 3/2撮影。右手に見えるのが弊社です。 防雪柵…